Впервые на всех мониторах страны! Маша Белова сама готовит популярное английское блюдо - chicken and leek stroganoff. Женя Тюльпан немногословен, он просто в шоке. Уникальный эксперимент.
Текстовая версия
Женя Тюльпан (гурман): Привет, друзья. С вами я – Маша Белова и известный гурман - Женя Тюльпан. Итак, Евгений, что мы сегодня готовим?
Маша Белова (студентка журфака МГУ): В связи с тем, что на нашем шоу происходят небольшие революционные движения, я смею отметить, что я сегодня буду делать очень гениальное блюдо.
Женя: Ладно, без шуток. Я – Женя Тюльпан. Маша: А я – Маша Белова.
Женя: Вдруг тебя увидят, начнут тебе писать девушки красивые? Я бы не хотел. Маша: Поскольку я поклонник Англии, то я решила взять блюдо оттуда. В оригинале это называется «сhicken and leek stroganoff». Готовлю это блюдо впервые. Надеюсь на Женю, думаю, он будет помогать мне сегодня.
Итак, мы будем варить рис. Женя сообщил, что для начала нужно рис промыть. Нам нужна кастрюля.
Женя: Крышкой закрыть и не мешать!
Маша: Так у нас будет рис вариться 10 минут. А пока у нас варится рис, нам нужно порезать лук, курицу и грибочки.
Женя: Отрезаем вот эту штучку, разрезаем вот так, правильно, потом раскрываем его и стараемся как можно обильней промыть холодной водой. А когда промоешь, промокни салфеточкой и внутри тоже. Маша: Грибочки
Женя: Их надо помыть и обрезать попки.
Маша: Необязательно
Женя: Поверь мне! У меня с шампиньонами долгая дружба.
Маша: Так, Женя посоветовал мне отрезать вот эти штуки
Женя: На будущее: обрезать надо только кромочку. Маша: Теперь нам надо порезать курочку. Итак, у нас есть кусочки и нам нужна сковородка, оливковое масло и немного сливочного. Как сказано в оригинале, кинуть туда лук, воды, вина налить, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Женя: Перемешай сначала в масле, а теперь можно добавить винца. То есть фактически мы сейчас тушим лук-порей. Маша: Да, нужно накрыть. Пока нам нужно петрушки порезать. Женя: Сейчас ты должна закинуть шампиньоны вместе с курицей, но, очень важный момент – надо правильно рассчитать время, иначе она будет сухая. Курица очень быстро отдает свой сок, даже не смотря на то, что ты в воду ее кидаешь.
Задача какая: сейчас шампиньоны и курица уже готовы, поэтому можно уже смело снять крышку и подождать, чтобы соус дошел до той консистенции, которая тебе нужна.
Рис у нас отлично приготовился. Совет на будущее, когда выкладываешь рис или что-то подобное типа риса – не выкладывай его тонким слоем, потому что он мгновенно остывает
Маша: Лимонный сок нам нужен теперь. Такая у нас курино-грибная пирамида получилась. Сверху немножко лимонного сока.
Женя: У тебя прям молекулярная кухня. Уважаемые телезрители, у нас сейчас был ответственный момент – Маша Белова приготовила супер блюдо: тушеный тук-порей, курица с шампиньонами с рисом басматти. Сейчас я буду его пробовать. Очень вкусно! Мне нравится нежность курицы, мы ее вовремя засунули, она не пересохла и не развалилась. Смотрите в следующем выпуске очередные рецепты от Маши Беловой и от меня, Жени Тюльпана. Маша: Ну все, я буду пробовать свое блюдо.
