Испанские колбасы, дикое мясо и копчённая на вишне рыба: настоящие деликатесы ждут гостей на фермерской ярмарке
В 48-м павильоне со 2 по 7 апреля гости выставки-форума
"Россия" могут насладиться фермерской продукцией со всех уголков
страны. Можно будет попробовать колбасы и вяленое мясо по классическим
итальянским и испанским рецептам, а также дикую рыбу, кабана, медведя и даже
страуса.
В экологически чистом Гдовском районе Псковской области вот
уже несколько лет исключительно вручную производят уникальную продукцию:
сыровяленые, варёно-копчёные и запечённые мясные деликатесы, а также полуфабрикаты
из мяса. Особенно популярны у бренда мясо и колбасы, производимые по
традиционным итальянским и испанским рецептам: коппа, брезаола, фуэт, чоризо,
салями Милано. Свиные сыровяленые колбасы по итальянской технологии представит
ещё один российский бренд из Владимирской области. В ассортименте есть
различные виды салями: Монтанья, Кампаньоло, с острым перцем, с трюфелем.
Для тех, кто хочет попробовать необычные виды мяса и
насладиться вкусом настоящей дичи, свой продукт привезёт участник из Московской
области. Гости выставки уже давно оценили деликатесы из конины, баранины, лося,
оленины, бобра, кабана, медведя, глухаря, дикого гуся и утки, куропатки,
косули, марала, перепёлки, рябчика, фазана, кролика, зайца и страуса. Такое
мясо практически невозможно приобрести в обычном магазине. Это исключительная
дичь, побороть которую могут только профессиональные охотники, а теперь и
посетители фермерской ярмарки.
Не будут разочарованы и любители рыбы. Бренд из Ярославской
области представит продукцию от потомственного мастера коптильных дел Игоря
Цыганкова. Игорь работает с рыбой только из дикой среды. Для него это закон.
Копчение натуральное на вишнёвой щепе. Вкус продукта получается исключительный,
а за счёт традиционного копчения сохраняется вся польза дикой рыбы.
Экспозиция Республики встречала гостей Выставки 248 дней.
Документ опубликован на официальном сайте Кремля.
За время работы Международная выставка-форум "Россия" стала территорией единства и местом объединения всей страны.
