международная Выставка - форум

04.11.2023–08.07.2024 москва, вднх

москва, вднх
04.11.2023–08.07.2024

Купеческие сыры, элитный валансе и образцовый пармезан: чем порадует гурманов фермерская ярмарка

Купеческие сыры, элитный валансе и образцовый пармезан: чем порадует гурманов фермерская ярмарка
Новости выставки
Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки
08.04.2024

Фермерская ярмарка на выставке "Россия" приглашает гостей на настоящее пиршество. В 48-м павильоне на фермерской ярмарке можно будет попробовать мясные деликатесы и паштеты, ягоды и грибную продукцию, а также разнообразные сыры. Ценителей ждут как классические варианты, так и уникальные авторские рецепты.

Сыровары из Ленинградской области привезут свои знаменитые изварские сыры, которые готовят на небольшой семейной сыроварне. В составе сыра присутствуют лишь цельное молоко, которое уже через несколько часов после дойки отправляется в сыроварню, закваски и натуральный фермент, сворачивающий молоко в сыр. И ещё соль, которая обязательно добавляется в небольших количествах. Вся продукция изготавливается ремесленным способом. За основу современного изварского сыра взят купеческий рецепт 1903 года, предоставленный из архивов Павловского дворца в Гатчине. Переработав и адаптировав рецепт, производители предложили покупателям современную версию сыра.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Вновь порадует гостей продукция из Тамбовской области. Сыроварня находится в самом экологически чистом регионе России. Тамбовская земля — это чернозёмный край. Поэтому корма обладают особым ароматом разнотравья, который передаётся молоку. А сами сыры производят по итальянским рецептам. Вкус и аромат удовлетворят любого, даже самого придирчивого покупателя. Не первый раз свою продукцию представит Чувашская Республика. Мягкие с плесенью, полутвёрдые, твёрдые — более 20 видов сыра ручной работы из козьего и коровьего молока производится по европейским технологиям. Также в ассортименте: кисломолочная продукция и даже конфеты из крафтового сыра. Продукция сыроварни — многократный призёр и победитель конкурса «Лучший сыр России», а также золотой призёр Первого всероссийского конкурса «Cheese Expo 2024».

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Участник из Ивановской области специализируется на выпуске копчёного колбасного сыра, нескольких видов твёрдых сычужных сыров, таких как «Пармезан», «Грюйер», «Пучеж премиум», мягких сыров «Кавказский» и «Кавказский» с добавками: прованские травы, пажитник, паприка, сушёные томаты. А не так давно бренд запустил линейку итальянских сыров и сыров из козьего молока. Третий год подряд продукция компании получает золотые медали на международной выставке World Food.

Брянская область также может похвастаться натуральными и вкусными сырами. На ферме разводят коз молочной породы, преимущественно зааненской, а предприятие оснащено самым современным оборудованием.

Кроме того, на фермерской ярмарке вновь можно попробовать ягодную продукцию. Экоферма находится в экологически чистом месте, деревне Мизгино Ивановской области у преддверия Николо-Шартомского монастыря. В этом живописном месте выращивают жимолость, клубнику, чёрную смородину, малину, красную смородину и облепиху. В сезон компания поставляет свежую ягоду, а томлёные ягоды, варенье, конфитюры, соки, мармелад и сублимированные ягоды доступны круглый год.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Также на этой неделе на фермерской ярмарке можно попробовать мясную продукцию из Тамбовской области, сушёные грибы и знаменитую грибную икру от бренда из Ленинградской области, а также натуральные оренбургские колбасы.

Вам может быть интересно
Новости выставки
22.05.2024
Международная выставка-форум "Россия" объявила сбор средств для жителей Белгородской области

Международная выставка-форум "Россия" объявила о начале акции «Белгород, наши сердца — с вами» и сбор средств для жителей, пострадавших от обстрелов. Сегодня жители Белгородской области проявляют стойкость духа и мужественно противостоят всем попыткам нарушить мир и спокойствие.

Новости выставки
22.05.2024
Фестиваль «Будущее в цветах» ждет вас на выставке "Россия"

Более 100 миллионов цветов, свыше сотни цветочных экспозиций регионов, ведомств и госкорпораций, уникальные флористические арт-объекты ждут гостей выставки "Россия" на фестивале «Будущее в цветах».

Новости выставки
22.05.2024
Осетинские пироги, дары ленинградских лесов и сырные сладости: обновления на фермерской ярмарке
С 21 по 26 мая на фермерской ярмарке в павильоне № 48 Международной выставки-форума "Россия" гостям представят обновлённый ассортимент продукции от лучших производителей из самых разных уголков страны.
Войти с помощью изображения лица (биометрии) можно, только если вы уже сдавали биометрию
Например, в мобильном приложении «Госуслуги Биометрия», в отделении ПАО «Банк ВТБ», на выставке в Павильоне №71
вход с помощью биометрии
Для использования изображения лица (биометрии) необходимо дать согласие, для этого вы будете перенаправлены на портал «Госуслуги»
Например, в мобильном приложении «Госуслуги Биометрия» , в отделении ПАО «Банк ВТБ», на выставке в Павильоне №71
Да, продолжить
Биометрия не найдена
Пожалуйста убедитесь, что у вас сдана биометрия, проверить можно с помощью мобильного приложения «Госуслуги Биометрия»
вход в Личный
кабинет
Войти через социальные сети
Или
Войти через почту
Забыли пароль?
Нет аккаунта? Зарегистрироваться
Пожалуйста, авторизуйтесь
Необходимо зарегистрироваться или войти в аккаунт
Назад
Восстановление
пароля
Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации