Масленица в Доме российской кухни: мастер-классы и дегустации 14 марта

В любимый всеми весенний праздник Дом российской кухни подготовил для гостей выставки "Россия" гастрономическое представление от поваров Алтайского края в сопровождении фольклорного ансамбля «Ярманка», а также кулинарные мастер-классы и дегустации по рыбным блюдам.

12:00–14:00

«СИБИРСКАЯ МАСЛЕНИЦА»

•  Блины с мясом марала;

•  Блины с алтайским сыром и грибами;

•  Блины с вареньем из сосновых шишек и алтайского мёда.

16:00–19:00

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ПРИ ПОДДЕРЖКЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА ПО РЫБОЛОВСТВУ И АССОЦИАЦИИ ДОБЫТЧИКОВ МИНТАЯ

•  Риет из минтая на ржаных оладьях;

•  Жареный угорь на подушке из толчёного картофеля с семенами сезама с луково-сливочным соусом с икрой минтая;

•  Треска под маринадом из овощей с ферментированным чесноком;

•  Кружевные блины с икрой минтая и подкопчённой сметаной;

•  Салат с печенью минтая, картофелем, морковью, полутвёрдым сыром, икрой минтая и копчёным майонезом;

•  Колобки из минтая в сливочном соусе с печерицами и толчёным картофелем с зелёным луком.

14 марта, 12:00–19:00