Мороженое из рыбы и минтай с морским виноградом: Фестиваль «О!Мега Вкус!» в Доме российской кухни 30 марта

Гастрономическое представление Приморского края «Дальневосточная кухня» пройдёт на выставке "Россия" 30 марта. Гостей ждут мастер-классы и дегустация дальневосточной кухни от команды ведущих поваров региона и презентация фестиваля минтая «О!Мега Вкус!».

12:20–12:50 ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ ЗАКУСКИ ИЗ МИНТАЯ

Сборная команда представителей компаний «Меридиан» и «Русская рыбопромышленная компания»

13:00–13:30 ЗАВЕРТОН ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО МИНТАЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С ЧЕРЕМШОЙ

Алексей Бельчик, сеть автокафе Coffee Machine

13:45–14:15 ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ С ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫМ МИНТАЕМ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Егор Анисимов и Дмитрий Коваль, ресторан Zuma, Владивосток

14:30–15:00 ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ ЗАКУСКИ ИЗ МИНТАЯ

Сборная команда представителей компаний «Меридиан» и «Русская рыбопромышленная компания»

15:15–15:45 ЖАРЕННЫЙ МИНТАЙ В ПАНИРОВКЕ ИЗ МАНКИ

Мастер-класс от сборной поваров Приморского края

16:00–16:30 ЭКЛЕРЫ С МОРОЖЕНЫМ ИЗ МИНТАЯ С ПРЯНЫМ ОГУРЦОМ

Александр Казакевич, ресторан «Миллионка», Владивосток

16:45–17:15 МИНТАЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В ГЛАЗУРИ С МОРСКИМ ВИНОГРАДОМ И СОУСОМ ИЗ ЧЕРЕМШИ

Владимир Кожевин, ресторан «Кантина», Владивосток

17:30–18:00 СЛИВОЧНЫЙ СУП С МИНТАЕМ

Мастер-класс от сборной поваров Приморского края