международная Выставка - форум

04.11.2023–08.07.2024
москва
вднх

москва, вднх
04.11.2023–08.07.2024

Муксун, запечённый под берёзовым веником, и грибные орешки: фестиваль «Русская печь» в Доме российской кухни

Муксун, запечённый под берёзовым веником, и грибные орешки: фестиваль «Русская печь» в Доме российской кухни
Новости выставки
Фото: olgakr/iStock
22.03.2024

На Международной выставке-форуме "Россия" пройдёт Первый фестиваль печной кухни. 23 марта с 12:00 до 19:00 гостей ждут знакомство с национальными гастротрадициями, необычные рецепты и вкуснейшие блюда от лучших российских шеф-поваров.

12:00–13:00 «Щи да каша — пища наша».

Пшённая каша с тыквой и суточные постные щи, повара: Тамара Горшкова, заведующая производством, столовая обойной фабрики «Палитра», г. Балашиха, Московская область, и Иван Горшков, повар корнера Камчатского края «Камчатский дом», Дом российской кухни.

13:30–14:30 Грибные орешки, запечённые в печи, со сметанным кремом и брусничным соусом.

Дмитрий Амелин и Екатерина Киселёва, шеф-повар и директор ресторана «Почтовая контора 1786», Архангельск.

15:00–16:00 Жаркое из алтайской говядины в глиняном горшке, жаркое из алтайской говядины в тесте.

Андрей Мытник, шеф-повар корнера Алтайского края «Алтай Мясо», Дом российской кухни.

16:30–17:30 «Табани».

Северные удмуртские блины табани — с припёком, южные табани — с зыретом. Три поколения семьи Вотинцевых, основателей сети удмуртской кухни «Перепечкин», Ижевск, Удмуртская Республика: Галина Наговицына, Ирина Вотинцева, Алексей Вотинцев, Миша Вотинцев, 8 лет.

18:00–19:00

Муксун, запечённый под берёзовым веником.

Данила Козлов, основатель сети магазинов-кулинарий северных деликатесов «Азбука Севера», Москва, и Кирилл Горячев, шеф-повар корнера Республики Саха (Якутия) «Азбука Севера», Дом российской кухни.

Запечённый говяжий костный мозг.

Ангарак Чагдуров, управляющий корнера Республики Бурятия «Орда», Дом российской кухни, Туяна Кимовна Содномова, повар корнера. Зоригма Дансарунова, старший повар ресторана «Орда», Москва.

Вам может быть интересно
Новости выставки
15.04.2024
Понедельник, 15 апреля: технический день

Уважаемые гости! В понедельник, 15 апреля, на выставке "Россия" — технический день.

Новости выставки
15.04.2024
Изменение режима работы павильонов

Уважаемые посетители выставки! 

Новости выставки
15.04.2024
Продолжается аккредитация представителей СМИ на Международную выставку-форум "Россия"

Для работы на объектах Международной выставки-форума "Россия" представителям СМИ, пресс-служб и блогерам необходимо пройти аккредитацию на официальном сайте мероприятия в разделе «Для СМИ».

Войти с помощью изображения лица (биометрии) можно, только если вы уже сдавали биометрию
Например, в мобильном приложении «Госуслуги Биометрия», в отделении ПАО «Банк ВТБ», на выставке в Павильоне №71
вход с помощью биометрии
Для использования изображения лица (биометрии) необходимо дать согласие, для этого вы будете перенаправлены на портал «Госуслуги»
Например, в мобильном приложении «Госуслуги Биометрия» , в отделении ПАО «Банк ВТБ», на выставке в Павильоне №71
Да, продолжить
Биометрия не найдена
Пожалуйста убедитесь, что у вас сдана биометрия, проверить можно с помощью мобильного приложения «Госуслуги Биометрия»
вход в Личный
кабинет
Войти через социальные сети
Или
Войти через почту
Забыли пароль?
Нет аккаунта? Зарегистрироваться
Пожалуйста, авторизуйтесь
Необходимо зарегистрироваться или войти в аккаунт
Назад
Восстановление
пароля
Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации