Российское виноделие обсудили на выставке "Россия"
Представители науки, образовательных организаций и
винодельческой промышленности вместе с гостями обсудили перспективы развития
отечественного виноделия.
Пленарное заседание «Российское виноделие: взгляд сквозь
призму науки и технологий» открыл заместитель директора по научной работе ФИЦ
Биотехнологии РАН Николай Равин. Модератором дискуссии выступил российский
прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д. э. н.,
директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Александр
Чулок. В мероприятии приняли участие директор по развитию премиального
направления АО «Фанагория» Игорь Сердюк, заведующий кафедрой плодоводства и
виноградарства РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева Александр Соловьёв, телеведущая
Светлана Зейналова и другие.
Заведующий кафедрой плодоводства и виноградарства РГАУ МСХА
им. К. А. Тимирязева Александр Соловьёв рассказал участникам о теоретической и
практической базе, которую дают студентам кафедры преподаватели.
«В научной среде мы делаем упор на сочетании теории и
практики. Мы выращиваем порядка 50 сортов виноградов, за многими из которых
ухаживают в том числе и студенты. Это происходит в рамках практических занятий.
Мы приглашаем на них ведущих специалистов данной отрасли, которые проводят для
ребят образовательные мастер-классы. И благодаря использованию знаний и
технологий мы получаем качественный продукт», — сказал Александр Соловьёв.
Директор по развитию премиального направления АО «Фанагория» Игорь Сердюк затронул тему научных исследований в отрасли.
«Я знаю, что есть серьёзные данные Курчатовского института,
в частности по генной инженерии. И в этой связи возникает вопрос: чем эти
исследования отличаются от других на аналитическом уровне. И это необходимо
учитывать при проведении серьёзных исследований», — подчеркнул он.
Телеведущая Светлана Зейналова отметила, что для неё
виноделие является неотъемлемой частью искусства, которое показывает богатство
страны.
«Для меня виноделие и виноградарство — это не просто часть
экономики и сельского хозяйства, а именно неотъемлемая единица искусства. И
люди, которые посвящают свою жизнь изучению винограда, его типажей, технологии
производства вина, делают настоящее произведение искусства. Это настоящая
симфония и не просто напиток, который выпил и забыл про него. Это возможность
прочувствовать секреты послевкусия и узнать технологию изготовления», —
подчеркнула Светлана Зейналова.
В рамках Дня науки и технологий в винодельческой отрасли на
выставке "Россия" прошли мероприятия, направленные на популяризацию научно-технологического
и инновационного развития отрасли, повышение осведомлённости ключевых
участников рынка, простых потребителей и общества о модернизационном уровне и
потенциале российских производителей вина, научных организаций,
исследовательских коллективов.
Новые интересные события для всей семьи каждый день! 2 июля на Международной выставке-форуме "Россия" пройдут спортивные, музыкальные и образовательные мероприятия, а также встречи с интересными людьми.
Торжественная церемония закрытия Международной выставки-форума "Россия" пройдёт 6 июля.