Шёлковый шоколад и пикантные колбасы: яркие вкусовые впечатления на выставке "Россия"

На фермерской ярмарке в 48-м павильоне с 26 по 31 марта можно попробовать настоящий шоколад, деликатесы из дичи и колбасы. Также гостей ждёт дикая рыба, сыры и сибирские экопродукты из трав, орехов и ягоды.

Шоколадный бренд из Московской области вновь порадует гостей плитками из благородного какао — во всём мире его называют ароматикой. Эти растения довольно капризные, однако именно в их зёрнах нет лишней кислотности и горечи. В какао-бобах можно уловить ореховые и табачные ноты. А вот в готовом шоколаде уже переливается целая гамма его вкусов с оттенками ягод, цветов, мёда, фруктов.

Для измельчения шоколадных зёрен используется специальное оборудование. Какао-бобы и сахар могут перетираться до 70 часов, благодаря этому вкус шоколада становится более нежным и бархатным, практически шёлковым.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Бренд из Иркутской области позволит гостям насладиться экопродуктами лучших производителей Сибири, которые изготавливают натуральную пастилу и фруктовые чипсы без сахара, красителей и консервантов. В ассортименте также разнообразные чаи и травы, вяленые ягоды, грибы, орехи и мёд.

Полюбилась гостям и кулинария из Тульской области: 70% ассортимента бреда — это блюда low and slow на дубовых дровах: классический говяжий брискет, свиные ребра, рулька и шея, куриные крылья и грудка. Есть даже копчёный африканский клариевый сом, а также вяленые деликатесы из мяса и дичи, тушёнка высшего сорта, мясные заготовки и полуфабрикаты.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Ну а любители колбас будут рады вновь увидеть участников из Ленинградской области. Ведь их сыровяленая продукция производится путём естественного созревания и относится к премиум-классу, будучи вполне доступной по цене. Обязательно попробуйте салями «Фелино» и «Тартуфо», пикантную колбасу с паприкой и оленину.

Также на ярмарке можно попробовать разнообразные сыры и удивительную пастилу, мармелад из сыра, рыбную продукцию из Красноярского края от представителей общины коренных малочисленных народов «Мукустур».