Сырный мармелад и «Теодоро» с васильками из овечьего молока: настоящие деликатесы ждут гостей на фермерской ярмарке
На выставке "Россия" с 16 по 24 апреля в 48
павильоне можно попробовать уникальную и невероятно вкусную продукцию со всей
страны — от мяса северного оленя из Коми до юколы нерки, которую готовят в
Подмосковье. И как всегда, гостей ждёт огромное разнообразие классических и авторских
сыров.
Бренд из Нижегородской области вновь представит уже
полюбившиеся посетителям ярмарки полутвёрдые сыры из коровьего, козьего и
смешанного молока разной степени выдержки. Можно будет попробовать и приобрести
сыры с различными добавками: пажитником, прованскими травами, хлопьями перца
чили, а также сыром для жарки на гриле, что очень актуально для сезона
шашлыков. Любителям пикантных вкусов понравится твёрдый сыр в форме маленьких
шариков в обсыпке из чёрного перца с розовой гималайской солью и чесноком.
Также свою продукцию привезла сыроварня из Татарстана. Ферма
расположена в экологически чистом районе республики, здешние сыры —
многократные призёры сырных конкурсов и фестивалей. В ассортименте более 60
видов сыров на любой вкус, в том числе знаменитый сыр, выдержанный в вине, а
также сыр с карамельно-кофейной корочкой.
Московская область вновь привезёт свои твердые и полутвердые
сыры крафтового производства. Продукция завоевала множество медалей в таких
конкурсах, как «Гарантия качества» (золото), «Лучший сыр России», «Русский
сыр», Baltic Cheese Awards.
Порадует гостей и небольшая московская сыроварня. В её
ассортименте, кроме классических сыров, есть уникальные сырные десерты и сырные
конфеты с использованием бельгийского шоколада. Также сыровары стараются
отразить в своих авторских сырах гастрономические традиции разных народов мира.
Бельпер Кнолле отличается обсыпкой именно жареного перца. Халлуми варится по
настоящему киприотскому рецепту. Соус песто готовится из двух видов ореха —
кедровые и кешью — с добавлением двух твёрдых сортов сыра, а масло гхи строго
соответствует индийским канонам.
Любители необычного сыра также обязательно должны
попробовать продукцию из Ульяновской области. В 2021 году мягкий сыр «Теодоро» с
васильками из овечьего молока получил золотую медаль на агровыставке «Золотая
осень». Это невероятно нежный сыр с потрясающим ароматом, который никого не
оставит равнодушными.
А участник из Ивановской области представит настоящее
разнообразие сырных вкусов и текстур — благодаря тому, что тщательно отбирает и
не сепарирует молоко. Это позволяет сохранять неповторимый вкус и уникальный
аромат продукта. Есть в ассортименте и сырные сладости: мармелад и пастила,
которые стали настоящими хитами среди гостей.
Кроме того, на фермерской ярмарке можно попробовать рыбную,
мясную и колбасную продукцию, а также натуральные продукты из дикорастущих и
садовых ягод, грибов, кедрового ореха и лекарственных трав.
Экспозиция Республики встречала гостей Выставки 248 дней.
Документ опубликован на официальном сайте Кремля.
За время работы Международная выставка-форум "Россия" стала территорией единства и местом объединения всей страны.
