Сыры с пробиотиком, полезные чипсы и шоколадные трюфели ждут гостей выставки "Россия"

На фермерской ярмарке в 48 павильоне до 5 мая можно попробовать мясную и рыбную продукцию со всех уголков нашей страны. А также уникальные крафтовые сыры, натуральный качественный шоколад, чипсы и пастилу из фруктов и ягод.

Основательница семейной сыроварни Мария Колдаева из Владимирской области вновь привезла на ярмарку уже полюбившиеся всем сыры, приготовленные на йогуртовых культурах с добавлением пробиотиков. Таким образом сыры лучше и дольше хранятся, легче переносят температурные перепады, получается производить сыры из цельного жирного молока без недостатков во вкусе и консистенции.

А ещё такой сыр более нежный и сливочный, имеет кремовую текстуру, а некоторые сорта сыра можно даже намазывать, как сливочное масло. Но главное, что йогуртовые культуры с пробиотиком способствуют восстановлению работы желудка и полезной микрофлоры, благотворно влияют на сон и нервную систему.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Вновь порадует свои сырами Московская область. Местная сыроварня вот уже несколько лет готовит сыры с голубой и белой плесенью, твёрдые, полутвёрдые и мягкие сыры со всевозможными добавками.

Белгородская область представила ремесленные сыры из коровьего и козьего молока с натуральной сырной корочкой. Вся продукция созревает в естественных погребах сыроварни и в меловых погребах Холковского мужского Свято-Троицкого монастыря.

Любители сладкого тоже не будут разочарованы. Можно будет попробовать уникальные фруктовые чипсы и пастилу из Иркутской области. Также в ассортименте бренда есть мёд, чаи и травы, вяленые ягоды, грибы и орехи.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

А если сладкое для вас — это в первую очередь шоколад, то подмосковный бренд может предложить стопроцентно натуральный продукт, приготовленный по технологии Bean-to-Bar, что говорит о строгом контроле качества и коротком составе из какао-бобов и тростникового сахара.#

Для шоколада и других сладостей какао-бобы привозят из Венесуэлы и Мадагаскара: в них можно уловить ореховые и даже табачные ноты. Для измельчения зёрен используется специальное оборудование. Процесс приготовления шоколада небыстрый. Какао-бобы и сахар могут перетираться до 70 часов, но оно того стоит — вкус шоколада с каждой минутой становится более нежным и бархатным, практически шёлковым. В готовом шоколаде переливается целая гамма вкусов с оттенками ягод, цветов, мёда и фруктов.

Фото: предоставлено пресс-службой ярмарки

Не так давно шоколадная коллекция бренда пополнилась удивительными сырными трюфелями, сочными апельсиновыми цукатами, плитками гречишного и клубничного шоколада для веганов, авторскими драже из тёмного, молочного и белого шоколада с орехами.