Томлёная конина, кыстыбый, губадия — попробуйте башкирскую кухню на выставке "Россия"

В Доме российской кухни 3–4 февраля гостей выставки ждёт гастрономический тур по башкирской национальной кухне. Национальная кухня нашла своё отражение и в меню школьных столовых республики. Блюда из школьного меню представят участники и призёры Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».

3 февраля, 14:00–17:00, мастер-классы и дегустации:

-  Элеш с кониной

- Кыстыбый с картофелем

- Томлёная конина с пюре из корнеплодов с соусом из печёного перца

- Баурсак с эремсек 

- Конфеты из талкана

- Десерт на основе творога эремсек и белого шоколада

Представляет Ильдар Хамматов, бренд-шеф сети кафе «Баракат», Уфа.

4 февраля, 11:00–17:00, мастер-классы и дегустации:

- Тутырган-таук (фаршированная курица) с лапшой

- Губадия (пирог)

- Табикмак на основе крупы (толстые блины)

-  Уря (национальный суп)

- Вак-балеш

- Чай из башкирских трав

Представят участники и призёры Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая»:

Луиза Мамажанова, повар Средней общеобразовательной школы (село Языково); Анфиса Мухаметдинова, повар Средней общеобразовательной школы, оператор питания ООО «ОптТорг» (село Тан); Римма Черненко, повар Средней общеобразовательной школы №7 (город Стерлитамак); Фарига Вакказова, повар Средней общеобразовательной школы, оператор питания ООО «Центр питания» (село Красный Ключ); повара Зинифе Умурбаева, Ирина Хайруллина, Ирина Юзаева.